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上海沪诚厨房设备清洗维修有限公司

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海鲜蒸柜炉维修

产品分类:维修服务

本公司拥有严格的管理制度,一流的服务质量,专业的维修技师,良好的至诚信誉;多年来磨砺造就了一批批技术过硬,经验丰富的优秀技师,他们用至诚的微笑和优质的服务温暖着上海的千家万户.


海鲜蒸柜炉维修使用、保养:

1、首先检查确认使用气源种类与蒸箱铭牌规定型号、气源种类,匹配无误方可进行安装。

2、炉灶应安装在专业厨房内,不允许靠近可燃物品,并要求安置在脱排油烟罩下。两侧面和后面要空余3公分以上,便于维修。燃气、自来水管镶接紧固。

3、如输入气源压力超出灶前压力,则应配有减压阀。检测安装燃气管件气密性,要求采用U字压力表检测。

4、连接蒸箱1/2”规格进水管且配装手动进水阀,并需连接蒸箱1”规格排水管放水阀和3/4”规格冷凝管,便于保养维护清洁。

5、风机电源插座应设在干燥、清洁的位置,最好选用防水插座,以保证电器设备安全运转,风机有专用电气开关控制。

6、调试前:先打开进水阀,使水源保持在通水状态,水箱满后浮球阀自动停止补水。

7、开机调试,开启脱排风机及其他通风设备,通过开启旁通阀将安装管道内空气排除,嗅觉有异味立即关闭,待室内残余废气排除室外,再开机试火,按开机程序操作,使用明火并检查燃气铜管接口泄漏(搬运过程中牙损,松动),如不能正常点火应根据排除故障说明进行调试。</FONT></P>


操作说明:

1、检查水路系统供水是否正常,浮球阀是否可靠,水箱是否存满水,若供水系统有故障严禁使用。

2、打开供气阀,插上电源插头白灯亮,气源和电源进入正常状态。

3、开启电源开关,定时显示器亮。

4、开启启动开关,预清扫20秒后风机运转,自动点火,常明火点燃,蒸箱进入待工作状态。

5、打开燃气阀,主火正常燃烧,蒸箱开始工作。

6、如暂停主火工作,只需关闭燃气阀,蒸箱进入待工作状态。

7、如使用全部结束,先关燃气阀,再关启动开关,电源开关,最后关供气阀和总电源。

8、如点火10秒后,未自动检测火焰(常明火),或意外熄火自动重点火10秒后无火焰(常明火)信号,则自动关闭气源并报警(红灯闪烁)。


注意事项:

1、通气前,必须进行气密性试验,试验压力为10KPa 。 稳压3分钟无压降。通气后必须检查燃气管道、阀门及扩口铜接头连接处不得有漏气现象。

2、为了您的安全起见,应该由合格的管道工来安装燃气炉灶,该管道工应该熟悉燃气安装工作和当地燃气要求。不同燃气需采用不同密封材料,城市煤气应采用含铅厚白漆,天然气、液化石油气应采用聚四氟乙烯薄膜(又称生料带或塑料王)。

3、如果发现燃气泄漏,应立即关闭燃气总阀,切断气源。并立即呼叫专职维修服务工程人员进行修理。

4、非专业人员不得擅自拆卸燃气开关、燃具和燃气管道。


警告:

1、燃气煲仔炉,只提供经过培训和具有经验的人员使用。

2、不恰当的安装、调整、更动、维修,将会造成财产损失、伤害或死亡。在安装及检修设备之前,应仔细阅读安装操作手册及维修说明书!

3、本设备均使用燃气低压阀,不得使用中压阀及高压阀!


设备保养

1、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞,可用铁丝通孔,使火焰燃烧保持正常。

2、各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油。

3、燃气阀门的开关应按标牌指示进行,切勿用硬器敲击旋钮以免损坏,所有燃气管路和设备非专业人员切勿随意拆动。

4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保证通畅,点火正常,以防爆燃,确保燃烧工况良好。

5、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等,保证风机正常运转。

6、每天使用完毕,炉胆里的水须更换一次,保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀工作正常与否,若发现不正常情况,要及时修理和更换。



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